6合大徳利に焼酎を入れて冷蔵庫で冷やしておきます。冷蔵庫から出しても冷えた状態が長続きするのが備前焼のいいところ。本当ならもっと大きなグラスを冷凍庫でキンキンに冷やして、冷えたホッピーといわゆる３冷で飲むのが正しい飲みかたですが私は写真の大きさのグラスで飲んでいます。一杯でちょうどホッピーが半分入り、一杯目と二杯目で焼酎の濃さを変えて飲んでいます。